Efectivamente, sigo teniendo fresas del huerto de papá y, con todo el dolor de mi corazón, tengo que ir dándoles salida. No cuela, ¿verdad? Lo cierto es que esta receta lleva por mi casa un tiempo, recogida de uno de esos coleccionables de PlanetadeAgostini y esperando que llegara la época de las fresas para acabar … More Tarta de fresas y chocolate blanco
Hace poco compré una botella de licor de café y, últimamente, cualquier excusa es buena para usarla. La verdad es que, dicho así, parece que le estoy dando todo el día a la botella… sin ser yo nada de eso. 🙂 Esta vez haremos unas tartaletas de hojaldre y las rellenaremos con una crema de … More Tartaletas de hojaldre y chocolate
Voy a decirlo: Este es el típico postre que uno hace en un pispás y luego todo el mundo alaba como si fuera obra de un chef. #epicwin ¡Ah! Pero es que además está de muerte y, al llevar fruta, la conciencia nos deja un poco más tranquilos.
En general, no soy muy amigo de las tartas de queso. Pero es que esta es diferente. La textura es como la de una mousse, el sabor muy suave y, además, no necesita horno (#AhorraconUanpound). Olvida la NewYork Cheesecake, que esta es mucho mejor. A por ella.
Quizá sea tantos años sufriendo el anuncio de “El Almendro” o quizá sólo que estos días tengo la sensibilidad a flor de piel. Lo cierto es que la Navidad para mi, tiene dos ingredientes esenciales: familia y comida. O quizá es sólo uno: comida, acompañado de la familia. Y es que, para los que vivimos … More Polvorones
La cocina de Perrone Luis
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