No, nadie es celiaco en casa y no, no solemos evitar el gluten en nuestras comidas. Somos amantes del trigo y sus derivados y, afortunadamente, no tenemos intolerancia. Sin embargo, hay muchas personas que sí lo son y a las que les resulta quizá complicado acceder a recetas sin harina de trigo o sin productos … More Bizcocho de zanahoria sin gluten
Sí, ya lo sé. El mundo blog no es el que era. Las nuevas tecnologías, las redes sociales, los stories, los tiktok, los virus y las nuevas generaciones. Parece que fue ayer pero no, el blog lleva abierto ya no sé los años y la vida cambia, evoluciona. El tiempo escasea y los medios se … More Bizcocho de peras
Como decíamos ayer… Sí, has leído bien. Sin azúcar. ¿Qué? ¿Cómo? ¡Qué me traigan a mi UanPound que este es un falso imitador! Pues no, amiga barra o, soy yo (el que sigue aquí). Una versión más sana, menos azucarada, con los chacras más alineados, más realfooder y tan cocinillas como siempre. Podría hacer … More Bizcocho integral de plátano, sin azúcar
El otro día me dio por pensar que este blog cada vez se parece más a una diva madurita tipo Barbra Streisand, que ya apenas hace nada nuevo y que vive de las viejas glorias y las versiones que le hacen los jovenzuelos. Y no puede ser, está bien que me inviten a cantar a … More Tarta de chocolate blanco especiada con merengues y pistachos
¡¡¡CUMPLEAÑOS!!! Sí, otro año que ha pasado. ¡OTRO AÑO! Y otra cana/arruga/ojera/lunar/verruga/descolgamiento que aparece. Pero esos dramas nos ocurren sólo a los adultos, porque vamos de víctimas. Entonces, ¿qué pasa si el cumpleaños es el de un bebé? En ese caso nos centramos en echar la vista atrás, maravillarnos de los avances que somos capaces … More Tarta de chocolate, nata y fresas para un cumpleaños feliz
La cocina de Perrone Luis
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Comida y otras cosas que importan
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