A Dios pongo por testigo que algún día elaboraré mi propio hojaldre casero.
Algún día.
Mientras tanto, hay un montón de cositas ricas que podemos hacer con las planchas de hojaldre ya preparadas que venden en el súper. No, el resultado no es el mismo que con una plancha de hojaldre casera. De hecho, la diferencia es abismal. Pero también es verdad que es bastante mejor que los croissants que nos venden en bolsas de marca blanca y que parecen más bollos suizos que masa hojaldrada. Además, de esta forma elegimos nuestro relleno, tamaño y punto de asado al gusto. Para mi, el resultado, teniendo en cuenta el esfuerzo que supone, es de 10.
Por supuesto, si la Nocilla no os gusta o sois intolerantes, siempre podéis rellenar los croissants de mermelada o de crema pastelera.
Bueno, cojo el delantal y me pongo al tajo, que me dais conversación y no empiezo nunca.
Ingredientes:
- 1 lámina de hojaldre rectangular. Yo compro las que vienen ya preparadas (sección refrigerados) pero si queréis hacer el hojaldre casero, mejor que mejor. Por si os lanzáis, aquí se explica fantásticamente bien cómo hacerlo.
- Unas cucharaditas de Nocilla (una por cada croissant) – cantidades a elegir por el consumidor
- 1 huevo batido para pintar el hojaldre.
Elaboración:
En primer lugar, ponemos el horno a precalentar: 190 ºC calor arriba y abajo. Forramos nuestra bandeja de horno con papel de hornear y extendemos una lámina de hojaldre.
Con un cuchillo afilado, o con el típico corta-pizzas, dividimos nuestra lámina de hojaldre en dos, y luego en triángulos como la siguiente imagen. Haz también unos cortes en las bases de los triángulos como puedes ver aquí:
Con una cucharita, vete poniendo un pegotito de Nocilla en la base de cada triángulo. Como se muestra aquí:
Y ahora sólo hay que dando forma a los croissants. Para ello, coge las dos puntas de la base del triángulo y, estirándolas hacia afuera, vete enrollando el hojaldre hasta llegar a la punta más alejada. Como es un triángulo, en lugar de quedar un rollo, nos quedan las puntas laterales con menos masa y la zona central con el relleno de nocilla. A ver si con estas dos imágenes soy capaz de explicarme mejor:
Haz lo mismo con el resto de triángulos y distribúyelos por la bandeja de horno.
Por último, píntalos con huevo batido y mételos al horno durante 20 minutos o hasta que estén doraditos. Vete vigilándolos, que chamuscados no valen nada.
Cuando estén ya fuera y medio templados, híncale el diente a uno y luego me cuentas qué tal la experiencia. jijiji
¡Qué aproveche!
Con delantal y a lo loco 
Amén! Que pinta!😱
Jajaja Muchas gracias corassao 😘
Yo también tengo esa asignatura pendiente…algún día…mientras tu receta es fantástica ! Saludos!
Es que por si acaso queda mucho para ese día, tendremos que ir llenando el estómago! Jijiji
Jijiji, y de cosas súper apetecibles :))
Un saludo!
Yo también tengo pendiente el hojaldre casero ….. Estos tienen una pinta estupenda!!
Está claro que no son como los que salen con el hojaldre casero, pero teniendo en cuenta que se hacen en 15 minutos, yo creo que merecen la pena ☺️
Que pinta, tienen que estat buenisimos y son muy faciles. Me encantan! =)
¡Muchas gracias! Están muy ricos, sí. ¿Te animas a probarlos? 😉
A ver si saco tiempo el fin de semana que biene =)
Te copio la receta porque me encantan, aunque en vez de nocilla echare nutella que me gusta un poquito mas!! Receta de 10!!!!
¡Muchísimas gracias! Yo uso Nocilla o Nutella porque me encantan las dos. Y también quedan genial con dulce de leche 😁
De vicio!!
Pero de mucho mucho vicio! Jajaja
Tienen una pinta estupenda y deliciosa! seguro que no te ha quedado ni uno! bss
Pues efectivamente, ¡no queda ni uno! jajaja Un besazo de vuelta
Mira que rico, fácil y bien explicado!!!
Besinos
Que ricos, me vuelven loca rellenos con lo que sea.
Besos crisylaura.
te he dejado un regalito en mi blog. Besitos
Me puedes decir si con una crema de untar de marca blanca quedaria igual de bien. Una vez hice unos hojaldres rellenos y el chocolate en vez de quedar fundido me quedo duro. Gracias.
Deberían salir igual de bien. Lo importante es que la crema esté a temperatura ambiente 😉
Muchas gracias, hoy me voy a poner a ello, ya te contare si ha sido un exito o un desastre jjj.
Exito total, muy ricos hice unos pocos con crema pastelera y otros pocos de chocolate. La pena es que se los han comido tan rapido que ni una foto me han dejado hacer. Tendremos que repetir, solo para hacer la foto.
¡Me alegro que gustaran! Son muy sencillos de hacer así que se puede repetir casi cada fin de semana 😜