Gofres de plátano y nueces

Gofres de plátano y nueces

Verdades absolutas:

  • Los lunes son un día odiado por el 99% de la población.
  • Los gofres son amados por un 99% de la población.
  • La falta de azúcar en sangre produce irritabilidad.

Veis claro dónde quiero llegar, ¿a qué sí?

Ahora, ¿quién es el guapo que se pone a hacer gofres un lunes por la mañana? ¿ESTAMOS LOCOS O QUÉ?

Entonces, ¿qué hacemos? Pues muy fácil, los hacemos el sábado tranquilamente y, como con la receta que os doy salen unos 12 (depende del tamaño de vuestro molde), cuando estén fríos, los metes en una bolsa hermética y los congelas. El lunes por la mañana lo único que tienes que hacer es, mientras se calienta el café (o el Nesquick, que de todo hay en la viña del Señor), pones los gofres en la tostadora un ratín (no te pases que se chamuscan) y chimpún.

¿A qué ahora sí que te estás planteando alegrar tus mañanas? Ea, pues coge el delantal y vamos al lío.

Ingredientes:

(Salen unos 12 gofres)

  • 375 gr de harina
  • 10 gr de levadura química en polvo (tipo ROYAL)
  • 1 cucharadita de postre de bicarbonato
  • 1 cucharadita de postre de sal
  • 60 gr de azúcar moreno
  • 150 ml de aceite de girasol
  • 4 huevos
  • 2 cucharaditas de postre de esencia de vainilla
  • 4 yogures naturales
  • 1 plátano machacado
  • 20 gr de nueces en trocitos

Para decorar:

  • 1 plátano en rodajas
  • Unas nueces troceadas
  • Un chorrillo de sirope de chocolate

Elaboración:

En un bol grande, mezclamos la harina, la levadura en polvo, el bicarbonato, la sal y el azúcar moreno.

En otro bol, mezclamos los huevos, el aceite, la vainilla, los yogures, el plátano machacado y las nueces. Añadimos los ingredientes húmedos, todos a la vez, a los ingredientes secos y removemos (sin batir) hasta que se incorporen. Trata de no mezclar demasiado, si queda algún grumo tampoco pasa nada.

En mi caso, yo tengo una sandwichera con un accesorio para hacer gofres, así que lo único que tengo que hacer es ponerla a precalentar, servir la masa directamente sobre la plancha y cerrar. Cuidado con la cantidad que echas o al cerrar empezará a salir masa por los cuatro lados del aparato. El pilotito avisa cuando están hechos. Los sacas a un plato, espolvoreas un poco de azúcar glass, añades unas rodajas de plátano, unos trozos de nuez y un chorrillo de sirope de chocolate y mueres de placer.

Si no tienes sandwichera y lo que usas son unos moldes de metal o de silicona, como los que vende LEKUÉ, entonces, puedes ir a su web oficial donde ellos te indican la mejor manera de hornear los gofres. 🙂

Gofres de plátano y nueces

¡Qué aproveche!

Anuncios

44 thoughts on “Gofres de plátano y nueces

    1. Pues supongo que puedes usar un molde de bizcocho, pero es difícil que cojan la misma textura. Yo me compré la sandwichera con accesorio gofrero en un outlet (un Factory en Getafe) a un precio muy bueno. Ahí lo dejo caer 😛

  1. Buenoooo, buenoooo, buenoooo, esto no necesita horno…. jejejejeje. Allá que voy con ello. Gracias majo.
    :-))

    1. Uy, ¡pues entonces es que nos leemos el pensamiento! O.O jajajaja Espero que te guste. Aviso, sale masa para un montón, mejor que los congeles luego (a menos que te quieras dar un gran atracón!) 🙂

  2. Me vendrían de perlas unos de estos ahora mismo para culminar la comida del día de hoy! Y como no me da tiempo a hacerlos ahora… Lo más razonable es que me envíes un par de ellos por correo urgente!!! Que pinta! Madre mía! Enhorabuena!
    Un besin!

    1. jajaja Yo creo que para cuando llegue el mensajero se habrán quedado secos, fíjate lo que te digo. 😛 Muchas gracias por los piropos! ^^ Un besazo

  3. Me acabo de acordar de un albergue en Riga en el que hacían docenas de gofres para desayunar todas las mañanas… Mola la idea de congelarlos. Mi único problema es que no tengo gofrera!!! Por no tener, no tengo ni sandwichera… Bueno, tengo una sandwichera pero está en un estado que… ejem, ejem… a ver quién mete ahí un sanwich… Y no pienso comprarme el molde de lekué… es como los moldes de nordic ware… cuando haya versión de los chinos, me lo pienso 😉
    Eso si, para mi la combinación plátano-chocolate-nueces es combinación ganadora always…

    Besos guapo!

    1. ¡Pero qué historia tan interesante la de Riga! ¡Quiero ir a ese albergue pero ya! jajaja Yo me compré una sandwichera con placas intercambiables: las típicas de dos sandwiches, unas para gofres y otra a modo de parrilla para bocadillos de pan calentitos. La adquirí en un outlet y me salió muy bien de precio, la verdad. Últimamente los domingos son días de bocadillo calentito, así que le damos bastante uso. 🙂 Yo soy muy fansfans de LEKUÉ pero efectivamente, los precios son un poco prohibitivos. 🙂

      1. Se llamaba Sally Backpackers y era un sitio muy peculiar. Sólo tenían personal femenino, que se hacían llamar las Sallys. Dormimos por dos duros en habitación individual y, cuando te levantabas por las mañanas, la Sally de guardia estaba haciendo gofres como si no hubiera un mañana.
        Lo de Lekué… mola, pero en mi opinión está sobrevalorado. De todas formas, desde que mi marido me regaló la amasadora no me caben más gastro-gadgets en casa.
        En mi caso sospecho que sería una yogurtera (definición de yogurtera según mi chico: todo aquel utensilio que compras, usas 2 veces y guardas en el fondo del armario forever. Ejemplo: una yogurtera. O la licuadora).
        Besos!

  4. Justo la semana pasada comparti con una amga un gofre gigante de nutella, plátano y almendras… Llevo soñando y salivando con el dichoso gofre toda la semana. No tengo molde… aun…. Pero me encantan. Tu receta me ha recordado que creo que ya es hora de agenciarme uno. Y eso de congelarlos me parece una buenísima idea para disfrutar de un desayuno de lujo.
    Gracias
    xxx
    Maite

    1. Lo de la gofrera es una de esas cosas como la tostadora, que hay quién le da un uso muy cotidiano y quién la utiliza una vez y se queda para siempre cogiendo polvo. Yo creo que si la quieres utilizar a menudo, busques una receta un poco más light y más sencilla de hacer. Porque lo cierto es que esta receta es fácil pero entretenida y quizá se te quiten las ganas de liarte de faena todos los días. Ya intentaré yo poner otra en el blog, más del “día a día”. 🙂
      Muchísimas gracias por tu comentario Maite ^^

  5. Pues hale, a la lista de aparatejos, cachivaches, chismes y demás pendientes de adquirir; lo que más difícil me resulta es ordenarla por prioridad…
    A mí me los mandas congelados para que no se estropeen por el camino, así llegan justo para darles un calorcito y zampármelos en dos o tres mordiscos (dos serán suficientes, seguro…) 😉
    Que pases un feliz fin de semana!

    1. jajajaja ¡Trato hecho! Pero sólo si tú me mandas un paquetito de esas galletas que he visto que has hecho últimamente y que se me cayeron los lagrimones nada más verlas. 😛
      Ánimo con el lunes!

    1. Lo mío no es una gofrera como tal, sino una sandwichera que pillé en el Factory y que tiene placas intercambiables. 🙂 Te paso links del cacharro al que me refiero, para que te hagas una idea, aunque ninguna es exactamente la que tengo yo.
      http://www.amazon.es/Russell-Hobbs-13674-56-Sandwichera-inoxidable/dp/B001GP0F8A/ref=sr_1_33?ie=UTF8&qid=1391431391&sr=8-33&keywords=sandwichera
      http://www.amazon.es/Severin-2962-Sandwichera-m%C3%BAltiples-funciones/dp/B00170SWXY/ref=sr_1_sc_4?ie=UTF8&qid=1391431320&sr=8-4-spell&keywords=sandwitchera

    1. ¡Gracias! La verdad es que estaban de muerte, aunque tampoco puede uno abusar, que cada vez cuesta más quitarse la grasilla de encima 😛 Un abrazo!

      1. Pero uno de vez en cuando no pasa nada, hay peores alimentos, industriales, que nos comemos al día sin darnos cuenta y, esos gofres artesanos no podemos dejarlos en el plato.
        Un saludo 🙂

  6. Hola !! Como dicen en mi tierra soy nueva por estos lares (lugares)
    Los gofres es una receta que nunca probé , pero que siempre se me han ido los ojos a ella 😉 Los tuyos te han quedado genial, y yo tendré que hacerme con una gofrera y quitarme este antojo de una santa vez jejeje!!!

    1. Al final esto de los cacharros es adictivo, ¡ten cuidado! 😛 Pues bienvenida al mundo bloguero cocinillas, aunque de nueva nada de nada, que me he pasado por tu web y tienes cosas muy ricas! Un abrazo 🙂

  7. jajaja estoy de acuerdo con que es adictivo de echo llegas tarde con el aviso Porque definitivamente me declaro adicta a todo lo que tenga que ver con la cocina 🙂 Muchisimas gracias , un bico.

  8. Yo debo ser de ese 0.5% que ama los gofres y los lunes (es lo que tiene trabajar al revés que todos)
    Pintaza de dulce, no me queda más remedio que ir a consolarme a la despensa… 😉

    1. jajajaja Que conste en acta que los porcentajes eran totalmente inventados! Y disculpa, que acabo de ver tu comentario y me he dado cuenta que nunca te respondí. 😦 ¡Un abrazo!

Deja aquí tu comentario (es bienvenido)

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s