De vez en cuando hay que volver a los básicos. Los cupcakes, las tartas, el tiramisú son grandes postres, pero cuando uno se levanta a las 7:00 de la mañana lo que necesita es un desayuno con alegría. Por mucho que Mr. Wonderful nos haga tazas que dicen que podemos con todo, como al lado … More Bizcocho de manzana
Hay quien dice que la manzana es la fruta más sosa que existe. Y, sin embargo, pocas tienen una abanico tan amplio de variedades como ella. Reineta, Gala, Fuji, Golden, Red delicious, etc. Hay tantas diferentes que es difícil no encontrar una que nos guste. A mi, personalmente, me encanta como complemento en la respostería. … More Hojaldre de manzana y helado de chocolate blanco
Debo admitir que yo soy de los que sólo compra sidra en Navidad. No es porque no me guste, ni porque no me tome una sidrina de vez en cuando, pero lo cierto es que sólo compro cuando acaba el año. Aún así, siempre hay una botella de «El gaitero» (¿acaso hay otra?) pululando por … More Bizcocho de sidra
La cocina de Perrone Luis
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Recetario de repostería tradicional norteamericana & anglosajona...
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