Admito que he estado a punto de nombrar a esta entrada “Tarta de fresas con aroma de cítricos“. Supongo que todos tenemos derecho a ciertos momentos de nubosidad mental, espero sepáis perdonarme. 🙂 Y es que Master Chef y los miles de restaurantes de aire moderno que abren cada día a nuestro alrededor están generando … More Tarta de fresas, naranja y limón
En primer lugar, aclarar que esta NO es la receta exacta de la Tarta de Santiago, aunque sí muy parecida. Parece que hay una moda últimamente en convertir las recetas en órdenes oficiales y en listados de ingredientes fijos. Entiendo que hay una tradición que es bonito conservar y que la memoria de boca en … More Tarta de Santiago (Uanpoundeada)
Sí, últimamente me ha dado por meterle fruta a todas las recetas. Aporta aroma, aporta vitaminas y, sobre todo, me encanta como queda en la repostería. Prometo volver en breve a la mantequilla y al chocolate, no os preocupéis. Esta receta es fácil, fácil. Tanto, que casi me da vergüenza dedicarle una entrada porque es … More Magdalenas de kiwi y almendra
Quizá sea tantos años sufriendo el anuncio de “El Almendro” o quizá sólo que estos días tengo la sensibilidad a flor de piel. Lo cierto es que la Navidad para mi, tiene dos ingredientes esenciales: familia y comida. O quizá es sólo uno: comida, acompañado de la familia. Y es que, para los que vivimos … More Polvorones
Tengo un problema con la Nocilla y es que siempre la encuentro como buena “guarnición”. Tostadas con Nocilla, sándwiches con Nocilla, magdalenas con Nocilla… y así podría enumerar toda una dieta. La receta de estos hermosos bizcochones es heredada de la página webos fritos, de la que me declaro fan absoluto. Si ya se os … More Bizcochones de almendra rellenos de Nocilla
La cocina de Perrone Luis
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