La lactosa, esa señora misteriosa que casi nadie conoce, pero que debe ser una tipeja de tomo y lomo porque hay un montón de gente que no tolera. Hace poco tuve una cena con amigos y me advirtieron que la lactosa no estaba invitada. Al parecer uno de ellos ha tenido sus más y sus … More Tarta de manzana sin lactosa
Soy un enamorado del café. Y sé que tiene su parte negativa y que no se debe abusar, pero es que me encanta y me da la vida. Mi cafelito con leche del desayuno con su trozo de bizcocho, mi cafelito de media mañana con su piscolabis y el de después de comer. ¿Tres son … More Tarta de café y nueces
Sí, has leído bien, le he puesto el prefijo “saludable” al bizcocho. Y es que, presionado por operaciones bikini y dietas varias, he decidido poner una receta un poco más light de lo habitual. Pero no os alarméis, el resultado sigue siendo muy bueno, a costa simplemente de jugar un poco con los ingredientes. La verdad … More Bizcocho saludable de cereza y manzana
De vez en cuando hay que volver a los básicos. Los cupcakes, las tartas, el tiramisú son grandes postres, pero cuando uno se levanta a las 7:00 de la mañana lo que necesita es un desayuno con alegría. Por mucho que Mr. Wonderful nos haga tazas que dicen que podemos con todo, como al lado … More Bizcocho de manzana
Dicen que el tiramisú es el postre del amor. También dicen que besando a un sapo puedes encontrar tu príncipe azul, así que está demostrado que no hay que creerse todo lo que cuentan. Lo que sí es verdad es que hay pocos postres tan internacionales y tan deliciosos como el italiano tiramisú. Y también, … More Tiramisú chocolateado
La cocina de Perrone Luis
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Recetario de repostería tradicional norteamericana & anglosajona...
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