Estaba claro que esta semana tocaba receta con chocolate. En primer lugar, porque hace como 5 posts que no pongo una tarta de chocolate. Sí, lo sé, ¿estamos locos o qué? Y en segundo lugar, porque necesitaba una excusa para contarte que la semana pasada estuve en Barcelona disfrutando del premio por haber sido uno … More Bundt de chocolate negro (sin lactosa)
Repite conmigo: «Plun-caque«. Así, todo junto: PLUNCAQUE. Quiero que quede claro como se debe pronunciar el nombre de este bizcocho, porque luego me vienen los jissters y me dicen que lo diga así: /plʌm keɪk/ ¿Te lo puedes creer? Pero vamos a ver, si yo llevo oyendo toda la vida a las señoras de mi … More Plum Cake con frutas
Los angloparlantes dicen: «an apple a day keeps the doctor away«, que, literalmente, significa que «una manzana al día, mantiene al doctor alejado». Yo, que soy muy #fansfans de los refranes y dichos populares, me decantaría por algo más como «una manzana al día y al doctor que vaya tu tía», pero entiendo que tu … More Bizcochitos integrales de manzana y jengibre
Doble chocolate, doble lujuria. Esta vez no esperéis una receta ligera, ni sana, ni saludable. No, no y no. Esta vez, a lo loco. El que no esté dispuesto a dejarse caer en el vicio, que no siga leyendo, oiga. La receta está basada en el clásico brownie de chocolate negro, que he tomado prestada del … More Brownie de chocolate blanco y chocolate negro
Me chiflan las mandarinas. Son como una versión «cómoda» de las naranjas, ¿no te parece? Se pelan sin necesidad de cuchillo, se pueden comer separando los gajos con la mano y el sabor, bueno, qué te voy a contar del sabor. De mis frutas favoritas desde niño, cuando me cogía todos los días dos mandarinas de … More Bizcocho de mandarinas y avena
La cocina de Perrone Luis
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Recetario de repostería tradicional norteamericana & anglosajona...
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